2008年10月28日

サツマイモ

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今回はサツマイモが健康に良い理由についてお話しします。


アルミホイルと新聞紙にくるんで焚き火のなかへ。小さな頃を思い出しますね。あぁ哀愁。


サツマイモにはビタミンCが豊富に含まれています。のり状になったでんぷんに守られることから熱にも強く茹でても90%残ります。ビタミンCは免疫力を高め、風邪やガンの予防になります。シミやそばかすも予防します。


ほかのイモ類には少ないビタミンEが多いのも特徴で、強い抗酸化作用を発揮し、ガンの予防や老化の防止になります。


ジャガイモの2倍もの食物繊維を誇り、コレステロールの低下やガン予防、便秘の改善・予防に効果を発揮します。


サツマイモは他にもポリフェノールも含み、なかでも紫いもはとても多く、抗酸化作用や抗がん作用があります。


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posted by 健康理由 at 15:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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