2008年10月19日

昆布

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今回は昆布が健康に良い理由についてお話します。


昆布に含まれるu-フコイダンという水溶性食物繊維はコレステロールや血糖値、血圧を低下させる作用があります。同じ水溶性食物繊維で昆布のぬめりのもとであるアルギン酸も同様の効果を持っています。


ヨウ素の含有率はトップクラスで、甲状腺ホルモンを正常化して、新陳代謝を促すミネラルです。


他にも強い抗酸化作用を持ち、動脈硬化の予防するカロチンや、余分なナトリウムを体外に排出するカリウム、昆布特有のアミノ酸で降圧作用があるアラニンが含まれています。


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posted by 健康理由 at 15:41| Comment(1) | TrackBack(0) | 健康食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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Posted by atom at 2008年10月20日 18:13
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