2008年10月15日

ブロッコリー

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今回はブロッコリーが健康に良い理由についてお話します。


ブロッコリーに含まれるビタミンCはコラーゲンの生成に働き、免疫力を高め風邪の予防をしてくれます。


ビタミンEとβ-カロチンは活性酸素から体を守り、動脈硬化、ガンの予防、老化防止に効果的です。


ビタミンB2も豊富に含み、脂質や糖質の代謝に働くほか、ビタミンEやβ-カロチンと同じく動脈硬化やガンを予防する効果もあります。


ブロッコリーは妊娠初期の女性が起こしがちな貧血を防いだり、胎児の成長の際、DNAの構成物の核酸を合成してくれる葉酸も豊富です。


このほかにもルチン、イソチオシアナート、セレン、クロロフィル、食物繊維などを含みブロッコリーは栄養的に優秀な食物なのです。


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posted by 健康理由 at 15:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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