2008年10月01日

オリーブオイル

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今回はオリーブオイルが健康に良い理由についてお話します。


私は基本的になんの料理を作るにもオリーブオイルを使います。たまに合いません。


オリーブオイルには血中コレステロールを下げる、オレイン酸がどの油よりも多く含まれています。


また、必須脂肪酸である多価不飽和脂肪酸を含み、血中コレステロールを上げる飽和脂肪酸を少ししか含んでいません。


脂溶性のβ-カロテンやビタミンEやビタミンKもふくんでおり、優れた抗酸化作用を発揮しガンや老化を防いでくれます。


目や胃腸、皮膚、粘膜を健康に保つビタミンAも含まれています。


油は摂り過ぎもいけませんが、摂らな過ぎも健康を害します。


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posted by 健康理由 at 16:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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